Per festeggiare durante le feste niente di meglio che un calice di Oblò, un eccellente brut a metà tra il secco e il dolce, proposto da Fattoria Mantellassi
Si tratta di un Vermentino che si è deciso di spumantizzare solo dopo numerose prove, da cui è arrivata la decisione di produrre un blend al 50% con lo chardonnay, uva d’elezione per la realizzazione di uno spumante. Vinificato con metodo Charmat, Oblò è sottoposto a lenta fermentazione, con lunga permanenza sulle fecce e affinato per sei mesi in bottiglia.
Una ricerca meticolosa che ha portato a un risultato al top.
Sullo scaffale lo riconoscerete subito per via di un’etichetta frizzante quanto il contenuto, un gioco di rosso e blu che ricorda i tramonti infuocati sulle splendide acque del Grossetano, reso ancora più brillante dall’argento che sigilla il collo della bottiglia.
Oblò di Fattoria Mantellassi è il perfetto ospite d’onore per la tavola delle feste, perché si abbina con eleganza ad ogni piatto, dall’antipasto, ai piatti di pesce, al dolce.
Cin Cin!
