Presso il Nabilah piatti stellati, champagne e spumanti italiani per il decennale  di “Te le do io le Bollicine”

Ci siamo, l’appuntamento annuale presso il Nabilah a Bacoli in via  Spiaggia  Romana 15  è per lunedì 16 luglio dal tramonto in poi e si andrà avanti infatti tutta la notte al chiarore della luna per gli assaggi del nutrito (si “nutrito” !) programma .
La prestigiosa location è a 20 minuti da Napoli, sorge ai piedi di un antico promontorio romano, custode dei resti della villa dell’imperatore Servilio Vatia, perla del patrimonio storico e archeologico dei Campi Flegrei. Qui, complice straordinario è il tramonto, con colori fantastici e mai uguali tra loro, cangianti in tutte le tonalità dell’azzurro, del rosa e dell’arancio.
Ai doni della natura si unisce la cura degli spazi tra prato, legno e ceramica che ospitano elementi di arredo e design, uniti in uno stile che fa del Nabilah una location esclusiva.

L’appuntamento presso il Nabilah  – incentrato sul mondo delle bollicine abbinate a piatti preparati da chef di livello (stellati e non) – è organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier che in tale occasione festeggia il termine dell’anno sociale.
L’Associazione Italiana Sommelier e il Nabilah hanno organizzato l’evento “Te le do io le Bollicine”,  che torna, come da tradizione, giunto  alla X edizione per festeggiare, in grande stile, la chiusura dell’anno di attività dell’AIS  con calici di champagne e spumanti.
Decine di chef di rinomata professionalità, anche stellati, partecipano a  “Te le do io le Bollicine”, che prepareranno deliziosi primi piatti con la pasta fornita dai pastifici gragnanesi de “La Selezione”.
Il format della kermesse prevede: banchi d’assaggio dedicati alla somministrazione di champagne e bollicine, a cura dei sommelier dell’AIS Napoli;  postazioni food con le migliori firme del panorama gastronomico campano e italiano (antipasti, primi, secondi, pizza, panini, ostriche, formaggi e salumi).

Tra i piatti esclusivi del menù di “Te le do io le Bollicine“:  cannolo con crudo di sgombro e cappuccino caprese; “Te le do io le lumachine”; polpo, limone e bollicine;  biscuit al pistacchio, bavarese alle bollicine e composta di lamponi.
Renderanno ancora più frizzante la serata la musica dal vivo e la selezione dei brani a cura di Ciro Cacciola, in arte dj Cerchietto, che sarà in consolle durante l’evento.
Questo il programma:
19.30 Start; 19.30 Aperitivo + Oyster Bar; 20.30 Stappo “AIS” e apertura banchi d’assaggio;21.15 Apertura punti restaurant zona Garden;22.00 Stelle e Pasta (Cooking Show e degustazioni a cura di chef stellati);22.30 Consegna diplomi AIS Corso Sommelier n. 89;23.00 Apertura punti Sreet Food & More (zona piscina) + Champagne Bar;23.00 DJ Set
 Food
Oyster Experience a cura di Vincenzo Supino;Old Friends;Tarallificio Tonino;Malafronte Panificio;Olio Guglielmi;ONAF Napoli con i formaggi della famiglia BUSTI e i salumi LEVONI;Carmasciando
Tempio dei formaggi
Kuma 65;La Locanda del Testardo;La Fescina;Liv Bistrot;Mamma Elena;Le Lune Bistrot;Il Falangone;Maria Rosaria canò;Masseria Guida;Masseria Alaia;Locanda Rei;Mosè a Ridosso;La Playa
Chef Stellati
Palazzo Petrucci* con Lino Scarallo;Sud Ristorante* con Marianna Vitale;La Locanda del Borgo Aquapetra* con Luciano Villani;Indaco* con Pasquale Palamaro;Josè Villa Guerra
Area street food
Chamade;Macelleria Hamburgheria Da Gigione;Da Pasqualino;Happy Hours;Caseari Cautero;Casa de Rinaldi;Olio e pomodoro
 Dessert
Sweet Emotions;Pasticceria Lisita;Kiwi SunGold Zespri
Wine
Banco d’Assaggio proposta vini-una selezione di bollicine da uve autoctone italiane, dalle Alpi alla Sicilia
Metodo Classico:
Rosè Brut S-ciopét – Pelaverga – Castello di Verduno;Bianco Dosaggio Zero – Erbaluce, Timorasso, Cortese, Moscato – Erpacrife;Groppello Brut Nature Paxtibi Bianco dal Nero – Zuliani;Blanc de Sers Brut Nature – Vernaza, Valderbara, Nosiola – Casata Monfort;Vernaza Belle – Pravis;Raboso Rosato Brut Redentor – Tessère;Pignoletto Millesimato 1877 – Lodi Corazza;Lambrusco di Modena – Paltrinieri;Pas Dosé Dalnero – Montepulciano, Sangiovese – Strologo;Vinudilice – Alicante Grecanico, Minnella – I Vigneri;Nerello Mascalese Rosé Extra Brut – Murgo
Metodo Martinotti:
Timorasso Terre di Libarna Colli Tortonesi Brut – Poggio;Prosecco Superiore Brut Conegliano Matiù – L’Antica Quercia;Ribolla Gialla Brut – Komjanc
Metodo Familiare:
Schiava Belle Frizzante Sui Lieviti – Francesco Poli;Silvo Frizzante Sui Lieviti – Varietà resistenti – Villa Persani;Naturalmente Frizzante Sui Lieviti – Glera – Casa Belfi;Roncaie Frizzante Sui Lieviti – Garganega – Menti;Boschera Colli Trevigiani Frizzante Sui Lieviti – Zanon Eros; Frizzante Sui Lieviti – Vermentino – Quartomoro
Banco dedicato
Bellavista, Foss Marai, Fontanafredda
Banco d’assaggio collettivo
Cantine Carputo, Franciacorta Turra, Ca’ del Bosco, Tenuta Cavalier Pepe, Cantine del Mare, Cantine Astroni, Contratto, Ferghettina, Montelvini, Feudi di San Gregorio, Fontanavecchia, Piatti, Sella&Mosca, Vino&Design, Cava Segura Viudas, Braida, Dogliotti, Cantine Iovine 1890, Capri Moonlight.

 

Harry di Priso