Un’insolita ricetta: capesante con fonduta di taleggio D.O.P.

Un’insolita ricetta: capesante con fonduta di taleggio D.O.P.

Ecco una ricetta un tantino insolita, ma buonissima! Chi ha detto che il formaggio non si abbina con il pesce? La  ricetta che segue dimostra il contrario, sorprendendo con un mix taleggio/capesante che conquista! CAPESANTE CON FONDUTA DI TALEGGIO D.O.P. Ingredienti per 3 persone Capesante – 6 Panna – 60 g Taleggio D.O.P. – 30 g

Ecco una ricetta un tantino insolita, ma buonissima! Chi ha detto che il formaggio non si abbina con il pesce? La  ricetta che segue dimostra il contrario, sorprendendo con un mix taleggio/capesante che conquista!

CAPESANTE CON FONDUTA DI TALEGGIO D.O.P.

Ingredienti per 3 persone
Capesante – 6
Panna – 60 g
Taleggio D.O.P. – 30 g
Grissini tritati – 30 g
Erba cipollina
Olio extravergine d’oliva
Procedimento
Tagliate il Taleggio D.O.P. a cubetti, versatelo in una casseruola insieme alla panna e all’erba cipollina. Fate riposare per 30 minuti e fondete poi su fuoco bassissimo.
Lavate le conchiglie e i frutti delle capesante. Ponete i frutti nelle conchiglie, ungeteli con un po’ d’olio extra vergine d’olive, versate la fonduta e ricoprite con i grissini tritati.
Infornate a 200° per 8 minuti circa,  sfornate e decorate con erba cipollina tritata.

 Enjoy!

anna.rubinetto
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