Al Relais Alberti del Lido di Venezia, si apprende l’arte della cucina con ricette tradizionali doc

Al Relais Alberti del Lido di Venezia, si apprende  l’arte della cucina con ricette tradizionali doc

Primi sostanziosi come gnocchi e bigoli, secondi di terra e di mare, dolci della tradizione: il ricettario veneziano è ricco di spunti e allo stesso tempo basato su ingredienti di estrazione popolare. Relais Alberti, B&B di charme del borgo antico di Malamocco a Venezia Lido propone cooking class originali, dove imparare a cucinare seguendo i

Primi sostanziosi come gnocchi e bigoli, secondi di terra e di mare, dolci della tradizione: il ricettario veneziano è ricco di spunti e allo stesso tempo basato su ingredienti di estrazione popolare. Relais Alberti,

B&B di charme del borgo antico di Malamocco a Venezia Lido propone cooking class originali, dove imparare a cucinare seguendo i percorsi del gusto e della rivisitazione, in perfetto stile veneziano. Innanzitutto si deve dire che il Relais Alberti ha la fortuna di avere a disposizione un meraviglioso orto, dal quale poter raccogliere quotidianamente gli ingredienti per preparare colazioni e finger food, da accompagnare all’aperitivo. E, come ogni chef sa bene, la qualità delle materie prime è già un’ottima partenza per la buona riuscita del piatto. Due sono le formule di cooking class che Relais Alberti propone, e che consentono entrambe di entrare appieno nell’atmosfera allegra che pervade la cucina. Le due locandiere, Michela e Micaela, accompagnano i partecipanti alla lezione direttamente nell’orto privato, per raccogliere i prodotti freschi da utilizzare nella preparazione, che si esegue passo passo insieme a loro. Naturalmente le ricette seguono la stagionalità, e cambiano a ogni “fioritura” dell’orto: una ghiotta selezione di cicchetti della tradizione è sempre presente. Al termine della lezione si pranza tutti insieme, il numero massimo di partecipanti è di 20 persone e il prezzo parte da 90 euro a testa, per una durata di 4 ore circa e pranzo incluso.
Molto interessante anche l’opportunità di assistere ad una lezione di cucina tenuta direttamente dalla signora Liverina, vera icona del Borgo di Malamocco. In questo caso protagonista indiscussa è la ricetta del sugo alla Malamocchina, prelibatezza a base di pomodoro e di cozze, pescate proprio nelle acque vicino al Relais Alberti. I prezzi partono da 90 euro a persona, per un massimo di 12 partecipanti, con gustoso pranzo incluso. La durata è anche in questo caso di 4 ore circa. I corsi vengono organizzati su richiesta, ed è possibile creare eventi per i gruppi.

Per informazioni:
Relais Alberti
Campo della Chiesa, 3

30126 Malamocco – Lido di Venezia (VE)
tel. +39 041 5261143 – www.relaisalberti.com

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