Sonnino: il nuovo Principe dell’Olio 2017

Sabato 23 dicembre, a Sonnino, il principale centro olivicolo pontino, nell’Auditorium San Marco, sono stati premiati i vincitori della nona edizione de L’Olio delle Colline a Sonnino, il primo concorso locale sull’olio ideato nella provincia di Latina, ideato dal Comune di Sonnino (LT), organizzato dall’Amministrazione comunale e dal Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina (CAPOL), in collaborazione con l’Associazione Provinciale Produttori Olivicoli Latina (ASPOL).

Il Principe dell’Olio 2017 è Santina delle Fate Società Cooperativa. Al 2° posto troviamo Antonio Trotta ed al 3° posto Serafino Altobelli.
Questo il profilo organolettico del nuovo Principe dell’Olio di Sonnino: di colore verde intenso e di grande eleganza, all’olfatto si esprime deciso ed ampio, con note verdi di pomodoro, cardo ed erbe balsamiche. Al gusto è avvolgente e fruttato con richiami di erbe selvatiche e note spiccate di amaro e piccante in chiusura. È questo il segnale della presenza di un buon tenore di polifenoli: gli antiossidanti naturali che hanno un’azione benefica sull’organismo.
La consegna delle targhe e degli attestati si è svolta a margine del convegno Sonnino, regno dell’trana, dedicato alle potenzialità della cultivar autoctona pontina, un unicum nel panorama dell’olivicoltura, caratterizzata dalla duplice attitudine nella triplice variante a due D.O.P. (olio extravergine d’oliva D.O.P. Colline Pontine e Oliva Gaeta D.O.P. da mensa).
Al convegno sono intervenuti: Luciano De Angelis, Sindaco di Sonnino, maggiore centro olivicolo provinciale; Luigi Centauri, Presidente del CAPOL; Alberto Bono, agronomo. La selezione degli oli è stata operata dal panel composto da 12 assaggiatori del CAPOL, nella nuova sede dell’associazione, presso il centro servizi del Consorzio per lo Sviluppo Industriale Roma-Latina. Solo il 13% dei campioni è risultato difettato, a conferma della elevata qualità generale del prodotto.

Info: www.sonnino.info

Giovanni Scotti

By | 2017-12-30T13:35:55+00:00 Dicembre 2017|News|