20 grandi cantine con i loro vini – Scoprire, conoscere, condividere ed emozionarsi con il vino. Enoteca Duomo21, Piazza Duomo 21 a Milano presenta God Save The Wine il 17 marzo alle ore 18,30
God Save The Wine, il festival del vino che ha accolto un grande pubblico a Firenze, Verona, Bologna, Genova, Forte dei Marmi e Roma, torna a Milano, la città che più di altre evoca l’energia cosmopolita, il cambiamento e l’apertura al futuro. Parole che sono d’ispirazione per la Grande Bellezza dei Vini e dei Territori Italiani e la serata milanese di God Save The Wine vuole rendere omaggio proprio alla meravigliosa e variegata storia del vino del nostro Paese. Enoteca Duomo 21, con God Save The Wine accoglie il Vino Italiano che si presenta in tutte le sue ricche sfumature.
Non una semplice degustazione, ma un vero festival itinerante che si propone come “Manifesto per un Terza Via del Vino”. Ovvero un approccio al nettare degli dei all’insegna della semplicità e dedicato a tutti: è la formula di questo format ideato a Firenze da Andrea Gori, sommelier, giornalista e blogger (inserito dalla rivista The Wine Hub tra le 20 persone più influenti al mondo nel campo del vino) con le riviste Firenze e Bologna Spettacolo e PromoWine di Riccardo Chiarini. L’obiettivo è comunicare in maniera nuova l’esperienza enologica, sviluppando un rapporto informale tra produttori e consumatori, creando una rete, reale e virtuale, legata proprio al mondo del vino.
Nelle sale di Enoteca Duomo 21, 20 selezionate cantine accompagnate da specialità gastronomiche d’eccellenza fanno da sfondo a un originale percorso sensoriale, tra tradizione e innovazione, divertimento e approfondimento, sintesi di passione, competenza e leggerezza. A partire dalle ore 18.30 gli ospiti potranno così gustare il piacere intenso dei grandi rossi, la freschezza dei bianchi e il fascino delle bollicine. E tra un assaggio e l’altro, “Le Parole per Dirlo”, una rilassante e informale chiacchierata attorno al vino condotta da Andrea Gori per scoprirne le caratteristiche, imparare a riconoscerne le qualità e per emozionarsi e gustarlo appieno: un modo originale per descrivere i grandi vini italiani.
L’Enoteca Duomo 21, situata al 2° piano di un palazzo storico tra via Silvio Pellico e Piazza Duomo 21, offre una selezione superiore di vini italiani ed una deliziosa cucina. La ricca carta dei vini e menù tipico da enoteca, combinato ad un’atmosfera vivace, rendono Enoteca Duomo 21 un luogo ideale per cenare, sorseggiando un bicchiere di vino o per una degustazione, accompagnata da un sommelier esperto. Le 7000 bottiglie coprono l’intera offerta dei migliori produttori italiani con un’ampia scelta di vini selezionati provenienti da tutte le regioni. La cucina curata dallo Chef Executive Alberto Citterio è una delicata miscela delle migliori tradizioni culinarie italiane. Il menu sottolinea ingredienti di stagione e tecniche della cucina classica italiana. Lo spazio è stato creato a cura dello Studio Fiorito Genola Progettazioni. www.enotecaduomo21.com prenotazioni: +39.02.45397655 – info@enotecaduomo21.com
MENÙ della serata a cura dello Chef Alberto Citterio, già Executive Chef per TownHouse Hotels ed Alessandro Rosso Group, Enoteca Duomo 21 Piazza Duomo 21 – ingresso evento via Silvio Pellico, 2 – tel 02 45397655
ingresso 25 euro tutto compreso – degustazioni vini, dinner buffet –prenotazioni events@townhousehotels.com – tel. 02 45397655
Si ringrazia Künzi S.p.A per Berkel: una lama concava che riproduce con precisione il movimento mano/coltello e un piatto mobile che scorre verso la lama: nasce così il mito Berkel e le sue affettatrici a volano, distribuite da Künzi S.p.A. www.kunzi.it
VINI PROTAGONISTI con le delizie della cucina di ENOTECA DUOMO21
CHAMPAGNE ENCRY (Les Mesnil, F)
Champagne Encry Brut
Champagne Zero Dosage Grand Cuvée Encry
Champagne Millesimè 2009
SAN FELICE (Castelnuovo Berardenga, SI)
Il Grigio Chianti Classico Riserva 2012
Poggio Rosso Chianti Classico Gran Selezione 2011
Vigorello Toscana Igt 2011
CASTELLI DEL GREVEPESA (San Casciano Val di Pesa, FI)
Bi-anco IGT 2014
Chianti Classico Clemente VII 2012
Chianti Classico Clemente VII ris. 2011
Chianti Classico Gran Selezione Lamole 2011
Vinsanto Clemente VII Riserva 1998
BOTTEGA Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV)
Millesimato Stefano Bottega 2015
Prosecco docg 2015
Ripasso della Valpolicella 2013
Brunello di Montalcino 2011
Riserva Privata Barricata
CANTINE SAN MARZANO San Giuseppe (Ta)
Anniversario 62 Primitivo di Manduria Dop Riserva 2012
Sessantanni Primitivo di Manduria Dop 2012
Collezione 50 Vino Rosso d’Italia
Talò Primitivo di Manduria Dop 2013
Talò Verdeca Puglia Igp 2015
Estella Moscato Salento Igp 2015
TENUTA LE LUCI ILLASI (Vr)
Amarone della Valpolicella Classico 2005
Valpolicella Ripasso 2009
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Docg 2015
LA SALA (San Casciano Val di Pesa, FI)
Chianti Classico La Sala 2013 (anteprima)
Chianti Classico La Sala 2012
Chianti Classico Riserva la Sala 2011
MARCHESI DI BAROLO (Barolo, CN)
Barolo Coste di Rose 2011 DOCG
QUERCIABELLA (Greve in Chianti, FI)
Batàr 2012 Igt Toscana Bianco
Chianti Classico Riserva 2011
Camartina 2010 IGT Toscana
DUCA DI DOLLE (Rolle di Cison di Valmarino, TV)
Brut Prosecco Docg ExtraDry
Prosecco Docg Zero
Cartizze Nino
LE SIGNORE DEL GRIGNOLINO
Tenuta Santa Caterina, Alemat, Tenuta La Fiammenga, Soc. Agr. La Tenaglia
Alemat Emilio 2014 – Grignolino D’Asti Doc
Tenuta Santa Caterina – Arlandino 2013 – Grignolino d’Asti DOC.
Gioan Grignolino d’Asti 2013 Tenuta La Fiammenga
Grignolino del Monferrato Casalese 2013 Tenuta Tenaglia
TASCA D’ALMERITA Sclafani Bagni (PA)
Rosso del Conte Contea di Sclafani DOC 2011
Nozze d’Oro Contea di Sclafani Bianco DOC 2014
Tascante 2012 Sicilia IGT
SENATORE VINI (Ciro’ Marina (Kr)
Alikia – Igp Calabria Bianco – annata 2015
Eukè Spumante Brut Rosè – Igp Calabria Rosato
Puntalice – Dop Cirò Rosato – annata 2015
Arcano Riserva – Dop Cirò Rosso Superiore Riserva – annata 2009
Nerello – Igp Calabria Rosso – annata 2010
Cassiodoro Senator – Igp Calabria Rosso – annata 2011
Unico Senator – Igp Calabria Rosso – annata 2009
LA CONTESSA (Capriano del Colle, BS) sarà presente Alessia Berlusconi
9.9 Vino Rosso – Marzemino 100%
Rosa Mistica Spumante Brut Blanc de Noirs Sangiovese e Barbera
RUFFINO (Pontassieve, FI)
Modus Toscana IGT 2012
Nuovo fiasco Chianti Superiore DOCG 2013
Riserva Ducale Chianti Classico Riserva 2012
CUVAGE Acqui Terme (AL)
Cuvage Nebbiolo d’Alba DOC Rosè
Cuvage Blanc de Blancs
Cuvage de Cuvage
ASTEMIA PENTITA (Barolo, CN)
Dinamico vino rosso
Barolo Cannubi DOCG 2010
Barbera D’Alba DOC 2013
CASTELLO DI GUSSAGO Franciacorta
Franciacorta Pas Dosè Millesimato 2011
Franciacorta Extra Brut Rosè 2013
Franciacorta Saten Millesimato 2012
JERMANN (Farra d’Isonzo, GO)
Vinnae Venezia Giulia IGT 2014
Pinot Grigio Venezia Giulia IGT 2014
Were Dreams Venezia Giulia IGT 2013
TENUTE CASADEI (Castello del Trebbio, FI)
Chianti Rufina DOCG lastricato 2011 castello del trebbio
IGT Toscana Sogno Mediterraneo 2014 Tenuta Casadei
Vermentino doc Olianas 2015
Cannonau doc Olianas 2014
GOD SAVE THE WINE, ovvero la “terza via” per comunicare il vino, un modo per dialogare con gli eno-appassionati cercando la giusta sintesi tra passione, competenza e leggerezza. Si basa su un manifesto cui idealmente aderiscono i partecipanti alle serate.
G come Gusto: pensa a ogni bicchiere come fosse il primo vino della tua vita, l’ultimo calice della serata. GSTW non è un amore occasionale, non è una botta e via, è sentirsi parte di qualcosa di più grande che è al contempo parte di noi. Se ami qualcuno lo torni a cercare.
S come Semplicità: il vino è istinto e passione, non ha bisogno di guru e sacerdoti, persone insomma che ti dicano cosa devi bere e cosa deve piacerti per forza
T come Tre parole: impara a descrivere ciò che senti perché sarà ciò che ricorderai. I professori al liceo dicevano “Rem tene verba sequentur” quando non riuscivamo a rispondere ad una domanda in maniera semplice e immediata. Anche per il vino non servono più di tre parole per descrivere il profumo di un vino o il suo gusto.
W come WWW, la rete: il vino è uva, terra e uomini, e oltre il momento vive in rete dove prende nuove forme in foto e video da condividere. Tendenza del mondo food soprattutto, ma diffusissima anche per il vino, si beve si fotografa se ne discute con gli amici su twitter o su facebook.
