L’Irlanda del Nord ha scelto il 2016 come “Year of Food and Drink”, per celebrare l’enogastronomia locale.
E, visto che l’anno che verrà sarà bisestile, saranno ben 366 i giorni dedicati ai suoi produttori artigianali, ai suoi chef e alle prelibatezze prodotte in ogni angolo del paese.
Considerata una fra le migliori destinazioni gourmet d’ Europa, l’Irlanda del Nord si è costruita una solida reputazione, basata sull’eccellenza della gastronomia e dell’ospitalità.
Grazie alle sue sterminate distese verdi, alle coste selvagge e alle sue antiche tradizioni, il paese riveste una posizione internazionale di prestigio, nella creazione e preparazione di alcuni fra i migliori e più freschi prodotti: da pane fragrante e pregiate carni, a formaggi artigianali, profumati liquori, prelibati cioccolatini e birre artigianali.
E i grandi maestri artigiani delle sei contee dell’Irlanda del Nord, si sono guadagnati un posto in primo piano nell’opinione di grandi chef e della critica.
Le celebrazioni del 2016 sapranno quindi riunire le eccellenze in un vasto programma di festival gastronomici ed eventi che si svolgeranno nel corso di tutto l’anno. Ogni mese del calendario sarà dedicato ad una diversa tematica agroalimentare.
Così, il “Breakfast Month” a gennaio, presenterà l’Ulster Fry and ’filled soda’, l’Armagh Apple Juice, il Gracehill Black Pudding ed il premiato “Guanciale bacon” di Hannans.
A febbraio invece, il “Love Local Month”, celebrerà l’eccellenza artigianale degli straordinari produttori locali, presenti in aziende agricole, stabilimenti, birrifici, panifici e tanto altro.
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Franca D.Scotti
