E’ sicuramente uno dei cuochi più attivi di tutta l’Expo.
Cucina principalmente per il Team di Emotion Events all’interno del Padiglione Bielorussia, occasionalmente si dà da fare anche nella cucina della Piazzetta Alto Adige, ma non solo, assicura buona musica come DJ nelle famose “Staff Party Expo”, nonché è sempre un ospite ben gradito nel quotidiano Rai 3 “The Cooking Show- Il mondo in un piatto”.
D’Ambra è di origini campane, ma cresciuto in Alto Adige e con un diploma come geometra, ha sempre avuto una forte passione per la cucina. La sua grinta e determinazione l’hanno portato a cucinare per noti ristoranti altoatesini come “Hidalgo” e “Gaudí”. É uno che non si stanca mai, è sempre pronto ad affrontare nuove sfide e nella sua testa scorrono già nuovi numerosi pensieri. Chissà, magari lo vedremo anche attivo nelle prossime Esposizioni Universali a Kazakhstan o Dubai!