I luoghi del bere

Yogurt Danone nelle ricette Cocktail di Filippo Sisti

Due squisite Ricette Cocktail  By Filippo Sisti, a base di yogurt Activia Danone, proposte nella giornata inaugurale del temporary store Danone “IO, YOGURT” nel cuore di Milano, in via Fiori Chiari: 

DANONE FLIP (alcolico)

15 ml galliano

15 ml lime

50 ml tequila

20 ml succo di barbabietola rossa

2 gocce di fumo liquido

spuma di yogurt activia macerato alla lavanda e noce moscata

 Il drink è composto da un succo di barbabietola al naturale e da una spuma di yogurt macerato alla lavanda, adatto come aperitivo per i suoi gusti acidi ma lievi.

 Lasciare a macerare i fiori di lavanda secchi in 500 ml di latte fresco e yogurt (3 vasetti): si lascia riposare per un giorno poi si filtra con un colino nel sifone e si carica con una bomboletta di gas per creme.

Bollire la barbabietola e poi centrifugare con la sola aggiunta di acqua.

Shakerare tutti gli ingredienti in una coppetta a cocktail, mettere la spuma di yogurt sopra.

 

HAVE A YOGURT BREAK (analcolico)

30 ml succo passion fruit

20 ml zucchero

20 ml lime

40 ml succo arancia

2 gocce bitter cioccolato

4 cucchiai di yogurt activia

 

Preparato direttamente nel bicchiere, dal gusto deciso ma rinfrescante, adatto dopo un pasto e come break pomeridiano.

 

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