Identità Golose, kermesse gastronomica giunta alla sua decima edizione, sarà nuovamente alla Fiera di Milano presso il MiCo, in P.le Carlo Magno 1, dal 9 all’11 febbraio 2014, con la presenza di squisite eccellenze del nostro territorio e numerosi chef stellati, che proporranno le loro straordinarie ricette.
Identità Golose, kermesse gastronomica giunta alla sua decima edizione, sarà nuovamente alla Fiera di Milano presso il MiCo, in P.le Carlo Magno 1, dal 9 all’11 febbraio 2014, con la presenza di squisite eccellenze del nostro territorio e numerosi chef stellati, che proporranno le loro straordinarie ricette.
Tra questi ci sarà anche Antonia Klugman, una giovane chef di talento che ha saputo distinguersi e conquistare una stella Michelin, lavorando con passione e creatività nel ristorante Venissa di Mazzorbo, nel suggestivo arcipelago lagunare che comprende anche le isole di Burano e Torcello.
Nonostante la giovane età, la chef può vantare importanti esperienze, che l’hanno portata a prediligere alimenti semplici e naturali, rigorosamente legati alle stagioni, con cui realizza piatti originali e ..buonissimi!
Martedì 11 febbraio, alle 17.30, in occasione del seminario “Identità di Pasta”, Antonia Klugmann incontrerà giornalisti e invitati selezionati nella Sala Blu (b1) di Identità Golose, dove si potrà approfondire la conoscenza di questo straordinario talento della cucina lagunare.
Foto by Identità Golose
