Continuano le aperture straordinarie del giovedì di OTTIMOMASSIMO, che si ripeteranno mensilmente, aderendo all’iniziativa del comune “i giovedì di Milano”, che mira a favorire gli esercizi commerciali del centro prevedendo un giorno a settimana l’apertura anticipata di area C
Per la serata dell’Associazione Spadari Via del Gusto dedicata ai Sapori d’Estate e in particolare a sua Maestà, La Frutta, OTTIMOMASSIMO propone una degustazione sul tema ideata dal suo Chef stellato Felice Lo Basso:
Anguria al sesamo nero con pomodori di caprino e salsa al basilico e menta – € 6,00
Macedonia di frutta e verdure croccante con tagliatelle di calamaro cotto a bassa temperatura, olio allo zenzero e pepe rosa – € 10,00
Tartare di manzo con fichi al vino rosso, noci e spuma al foie gras – € 15,00
Accompagnati dai vini Le Monde, sponsor della serata e da un sottofondo di musica live
Dalle 18.30 alle 22.00
L’altissima qualità degli ingredienti e la freschezza delle preparazioni è il fil rouge di tutta la proposta gastronomica di OTTIMOMASSIMO, che accompagna i clienti dal mattino nelle varie fasi della giornata. Cuore dell’offerta sono sicuramente i panini gourmet, preparati a vista con materie prime eccellenti e affiancati da una selezione di piatti caldi e insalate, da accompagnare magari con un calice di buon vino.
Tortine, biscotti e cioccolatini rigorosamente artigianali dominano il banco pasticceria; l’offerta caffetteria include inoltre le centrifughe, le spremute, gli smoothies, i frullati, tutti preparati al momento.
Menzione speciale spetta al caffè, Rainforest Alliance Certified di Caffè Ottolina, una miscela di altissima qualità prodotta nel totale rispetto delle direttive etiche e ambientali internazionali, che introduce la scelta eco-sostenibile perseguita da OTTIMOMASSIMO, anche attraverso l’utilizzo di coppette e contenitori per l’asporto in materiale riciclato e di posate realizzate con amido di mais.
Unica concessione alla tradizione, le tazzine di porcellana per il caffè e i calici in cristallo per il vino.
OTTIMOMASSIMO, Via Spadari, – Milano – www.ottimomassimogourmet.it
L’Associazione “Spadari Via del Gusto” – che include Pescheria Spadari, Ladurée, OttimoMassimo, Noberasco e Hotel Spadari – si propone di valorizzare e sviluppare la realtà estremamente importante e ricca di sfaccettature di Via Spadari, che racchiude in poche centinaia di metri importanti realtà enogastronomiche e di accoglienza, sia italiane sia internazionali: un “concentrato di eccellenze” di altissimo livello, ma anche di rilevanza storica per Milano.
Ad accomunare queste insegne è sicuramente la location prestigiosa ed esclusiva, a due passi da Piazza Duomo e dall’affollato crocevia di Via Torino, ma che si distingue per l’atmosfera raccolta e rilassata, decisamente più rappresentativa della vera Milano. In comune ci sono anche l’altissima qualità e ricercatezza delle materie prime commercializzate, oltre al livello impeccabile del servizio, che “coccola” il cliente elevando la degustazione ad esperienza plurisensoriale.
Tali scelte sottolineano una radicata attenzione al gusto e alla qualità, oltre ad un profondo rispetto per il consumatore che è proprio di tutti gli esercizi commerciali di Via Spadari e che l’Associazione “Spadari Via del Gusto” intende coltivare e valorizzare affinché rappresentino un plus per la città e un punto di riferimento per i numerosi turisti che ogni giorno visitano Milano.
