OTTIMOMASSIMO presenta “LE STELLE NEL PANINO” 9 chef stellati si cimentano con 1 panino gourmet al mese
Il bar gourmet di Via Spadari a Milano presenta “Le Stelle nel panino”. 9 Chef stellati avranno la possibilità di ideare altrettanti panini gourmet che i clienti troveranno di mese in mese nel menu del locale fino a dicembre.
Il PANINO DI MARZO è firmato da PAOLO BARRALE, Chef del ristorante Marennà di Feudi San Gregorio e prevede un mix di ingredienti di altissima qualità e originali accostamenti di sapori, capaci di sorprendere anche i palati più esigenti.
Le 9 Stelle che da marzo a dicembre 2013 realizzeranno un panino gourmet in esclusiva per OTTIMOMASSIMO sono:
Paolo Barrale Marennà di Feudi San Gregorio
Norbert Niederkofler Rosa Alpina di San Cassiano
Fabio Cucchelli La Siriola di Bolzano
Felice Lo Basso Alpenroyal di Selva Alta di Val Gardena
Francesco Apreda Hassler di Roma
Davide Palluda All’Enoteca di Cuneo
Lorenzo Cogo El Coq di Vicenza
Lino Scarallo Palazzo Petrucci di Napoli
Giancarlo Morelli Pomiroeu di Seregno
OTTIMOMASSIMO –Via Spadari, ang. via Victor Hugo – MILANO – Tel. 02.49457661 www.ottimomassimogourmet.it –
OTTIMOMASSIMO: IL LOCALE CHE MANCAVA.
A Milano, a due passi da Piazza Duomo il primo bar gourmet “on the go”.
“Terzo albero a destra…. Segui il fruscio delle foglie, scoprirai una piccola radura accogliente, un luogo semplice, dove potrai riposare e ristorarti, gustare cose buone, genuine e sfiziose che cambiano con le stagioni. Un luogo tranquillo dove leggere un libro e chiacchierare con il vicino di ramo. Un luogo in cui entri e ti sembra di uscire….”
Situato nella centralissima via Spadari, angolo via Victor Hugo e al riparo dalla movimentata Piazza Duomo, il bar gourmet OTTIMOMASSIMO prende il nome dal bassotto di Cosimo, il protagonista de “Il Barone Rampante” di Italo Calvino, che sceglie di vivere sugli alberi sin da bambino. Una filosofia di vita che evoca il concetto di evasione anche solo momentanea dal quotidiano, per ritrovare se stessi grazie al contatto con la natura, e che OTTIMOMASSIMO ha voluto richiamare attraverso un grande albero di castagno che domina il locale e i cui rami raggiungono le vetrine fino ad arrivare al primo piano.
Quando si entra da OTTIMOMASSIMO il caos della città e il suo ritmo frenetico sembrano lontani mille miglia. Tutto si fa calmo, essenziale e ci si può finalmente concedere una pausa per riscoprire odori e sapori naturali.
LA SCELTA GOURMET
L’altissima qualità degli ingredienti e la freschezza delle preparazioni è il fil rouge di tutta la proposta gastronomica di OTTIMOMASSIMO, che accompagna i clienti dal mattino nelle varie fasi della giornata. Cuore dell’offerta sono sicuramente i panini gourmet, preparati a vista con materie prime eccellenti, e affiancati da una selezione di piatti caldi e insalate, da accompagnare magari con un calice di buon vino.
Tortine, biscotti e cioccolatini rigorosamente artigianali dominano ilbanco pasticceria; l’offerta caffetteria include inoltre le centrifughe, le spremute, gli smoothies, i frullati, tutti preparati al momento.
Menzione speciale spetta al caffè, Rainforest Alliance Certified di Caffè Ottolina, una miscela di altissima qualità prodotta nel totale rispetto delle direttive etiche e ambientali internazionali, che introduce la scelta eco-sostenibile perseguita da OTTIMOMASSIMO, anche attraverso l’utilizzo di coppette e contenitori per l’asporto in materiale riciclato e di posate realizzate con amido di mais.
Unica concessione alla tradizione, le tazzine di porcellana per il caffè e i calici in cristallo per il vino.
I SOCI
OTTIMOMASSIMO è stato ideato da un gruppo di imprenditori e professionisti con la passione comune per la gastronomia di alta qualità. Il locale nasce per offrire al cliente un’esperienza nuova e piacevole della pausa pranzo in cui l’idea è quella di portare il cibo fuori e spingere ad una consumazione esterna, all’americana. Un consumo “on the road” e “on the go”. “Vogliamo diventare un punto di riferimento per tutti gli uffici in zona perché anche una pausa veloce può essere di qualità ”.
