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Quando il bosco è vegan

Il 23 febbraio 2013, corso di cucina e cena vegana al B&B “Il Richiamo del Bosco”, a 15 km da Parma

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E’ un dato di fatto che – inossidabili carnivori esclusi – la maggior parte degli animali del bosco, se sapessero cucinare, sarebbero fantastici cuochi vegani, in grado di selezionare con cura i migliori ingredienti presenti in natura. L’idea allora è quella di prendere spunto proprio nel loro habitat naturale da questi mancati chef per motivi di specie ed ampliare la conoscenza della cucina vegana, arricchendo il ricettario di nuove pagine sane, buone e interamente vegetali. Sabato 23 febbraio, dalle 15.30 fino a dopo cena, nell’esclusiva location del B&B “Il Richiamo del Bosco”, nel cuore dei Boschi di Carrega, vicino a Sala Baganza (a 15 km da Parma), i partecipanti al Corso di Cucina Vegana, avranno la possibilità di cucinare e consumare un menu completo vegano, utilizzando prodotti biologici e naturali insieme a Maria Cristina Nasciuti, titolare del blog http://mariacristinaskitchenparma.wordpress.com/. Avvicinarsi alla cucina vegana significa aggiungere un tocco di fantasia alle ormai stanche pratiche tradizionali – sempre valide ma senza dubbio già viste e riviste, mangiate e digerite – sperimentando nuove idee ed utilizzando materie prime “alternative”. Ben lungi dall’essere una lezione di integralismo vegan, il corso è pensato, al contrario, per chi vuole imparare a cucinare in maniera sana e gustosa piatti leggeri e privi di prodotti di origine animale, per chi è semplicemente incuriosito, per chi ne ha sentito parlare e vuole capire di cosa si tratta, per chi è sensibile verso questo argomento. Il menu provvisorio che vedrà impegnata la “classe” prevede crema per crostini e salatini, gnocchi e/o crema di verdure, Seitan, macedonia con crema di mandorle, dolce al cucchiao o muffin.

Il costo del corso – per un massimo di 8 partecipanti – della cena e della dispensa, con copia delle ricette della giornata, è di 50 euro a persona.

 

Per informazioni: B&B “il Richiamo del Bosco”

via Capanna 18, nel cuore del Parco Boschi di Carrega,

43038 Sala Baganza (PR)

Tel. 335.8388895; 0521.1817490    www.ilrichiamodelbosco.it

 

 

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