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ll 27 e 28 Gennaio 2013 al Sirha di Lione si disputa la Coupe du Monde de Patisserie 2013

SOGG-0031-580x873Alessandro Dalmasso, membro dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani partecipa alla “Coupe du Monde de Patisserie 2013” come Team Manager e allenatore della nazionale italiana, composta dai fratelli pasticceri Francesco e Marcello Boccia e Luca Cantarin.

Direttore del Club Italia: Gino Fabbri

Sono 22 le nazioni partecipanti alla competizione: le prime 11 squadre gareggiano domenica 27 gennaio, le altre 11 lunedì 28.

Ogni squadra, in diretta, davanti ai giudici, in 10 ore, deve eseguire  3 degustazioni:

1) Torta al cioccolato

2) Torta gelato

3) Dessert al piatto da ristorazione

La squadra capitanata da Alessandro Dalmasso ha ricevuto, per due volte consecutive, la medaglia d’argento, nel 2009 e nel 2011 (la Coupe du Monde de Patisserie è una competizione biennale).

 

 

 

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