Dal 20 al 27 Gennaio, la cucina di Nazareno Fiorenza approda al G Ristorante Italiano per una settimana stuzzicante, all’insegna delle specialità siciliane e catanesi
Da Domenica 20 Gennaio la tradizione culinaria siciliana approda al Ristorante dell’Hotel Golden Palace: per tutta la settimana, il consueto menu sarà affiancato dalle migliori specialità regionali preparate dallo chef ennese Nazareno Fiorenza.
Sarà possibile assaporare gli inconfondibili piatti della tradizione siciliana in occasione dei due brunch domenicali, dei lunch e dinner feriali.
Queste alcune delle proposte culinarie: tonno marinato con sarde alla beccafico, involtino di melanzana con linguine alla norma, involtini al pistacchio, calamari tostati al forno con erbe e lamelle di mandorle tostate.
Brunch domenicale: € 40
Menu degustazione pranzo (2 portate): € 25
Menu degustazione cena (4 portate): € 45
Per informazioni e prenotazioni: reservations@goldenpalace.it – 011 55 12 111 – www.goldenpalace.it
NAZARENO FIORENZA
Nato a Centuripe, in provincia di Enna, ha arricchito la propria conoscenza culinaria dal Nord-Europa al cuore della Sicilia. Ha lavorato in svariati ristoranti e hotel di prestigio sulla costa ionica siciliana, da Catania a Taormina, e ha carpito l’essenza della cucina locale dei Monti Nebrodi, nonché i segreti del pane siciliano. Durante il suo percorso ha collaborato con maestri della cucina siciliana, che durante l’ultimo decennio hanno dettato il passo della cucina Siciliana Ionica.
