Percorsi di degustazione: le nuove confezioni natalizie firmate Ferrari - Sapori News

 

Le confezioni natalizie  Ferrari propongono squisiti e originali – Percorsi di degustazione

L’industria casearia “Giovanni Ferrari SpA”, specializzata nella selezione, stagionatura e confezionamento di formaggi e leader del mercato dei grattugiati di qualità, propone una linea di confezioni regalo per il Natale, di grande pregio e finissima qualità.

 

Comune denominatore della linea, non a caso denominata “Percorsi di degustazione”, l’idea, di Giovanni Ferrari, di guidare il consumatore in un affascinante percorso di degustazione, per assaporare abbinamenti “classici”, ma anche per scoprire accostamenti innovativi di sapori complementari, in grado di far vivere nuove e particolari sensazioni e percezioni di gusto.

La linea “Percorsi di Degustazione”, presenta una serie di abbinamenti tra i migliori formaggi della nostra tradizione,   come il Parmigiano Reggiano DOP stagionato e il Grana Padano DOP stagionato, e alcune prelibatezze ideali per un armonioso connubio di sapori: una linea di squisite salse a base di frutta dolci-piccanti e di mieli biologici. Grazie a questa declinazione, i migliori formaggi di casa Ferrari, si arricchiscono di nuove prospettive di gusto, rivelando inedite e recondite sfumature del proprio “carattere” e regalando al palato un’esperienza sublime.

Novità assoluta per il Natale 2012, l’abbinamento del “Parmigiano Reggiano DOP – Prodotto di Montagna Ferrari” stagionato 30 mesi con birra artigianale di qualità, studiato per un consumatore moderno, consapevolmente attento alle nuove tendenze internazionali e sempre curioso di ampliare i confini delle proprie conoscenze enogastronomiche. La confezione propone un abbinamento di grande charme, unico nel suo genere: assaggiare uno spicchio di Parmigiano DOP, sorseggiando una birra artigianale al doppio malto, potrà così diventare un modo originale di brindare, con parenti e amici, al Natale 2012.

Nel labirinto dei dubbi amletici che puntualmente accompagnano lo shopping natalizio, la linea “Percorsi di Degustazione” può essere la soluzione brillante, tra l’altro contenuta in un prezzo accessibile, per un dono dal successo garantito.

PERCORSI DI DEGUSTAZIONE NATALE 2012

 Parmigiano Reggiano DOP (600g) – Prodotto di Montagna – Ferrari stagionato oltre 30 mesi con birre artigianali Baladin al doppio malto

Il “Parmigiano Reggiano DOP – Prodotto di Montagna – Ferrari” è prodotto nel caseificio di Bedonia (PR) proprietà della famiglia Ferrari, utilizzando solo latte raccolto nei 5 comuni dell’alta Valtaro ad una latitudine media di 700 metri. Attraverso una attenta stagionatura di 30 mesi Ferrari ne affina le caratteristiche per ottenere un formaggio dal gusto ricco e equilibrato con aromi che richiamano note fruttate e floreali dei pascoli.

Il percorso di degustazione proposto da Giovanni Ferrari invita a scoprire l’affascinante accostamento tra il sapore asciutto e strutturato del “Parmigiano Reggiano DOP – Prodotto di Montagna – Ferrari”, stagionato 30 mesi,  e  le birre artigianali Baladin. L’effervescenza, la presenza di malto e le note amare, date dalla luppolatura delle birre,  esaltano l’aroma deciso e intenso del formaggio per una nuova ed unica esperienza di degustazione.

Le birre artigianali Baladin sono bevande dal carattere “forte” e al tempo stesso delicatamente accattivante. Prodotte senza pastorizzazione, con il metodo della rifermentazione in bottiglia – un processo simile a quello usato per lo Champagne – sono entrate nel cuore degli amanti del buon bere, sano e consapevole. Prezzo consigliato al pubblico: € 19,95

Parmigiano Reggiano DOP (600g) – Prodotto di Montagna – Ferrari stagionato oltre 30 mesi con salse dolci piccanti a base di frutta Lazzaris

Il Parmigiano Reggiano DOP – Prodotto di Montagna – di Ferrari è prodotto nel caseificio di Bedonia (PR) proprietà della famiglia Ferrari, utilizzando solo latte raccolto nei 5 comuni dell’alta Valtaro ad una latitudine media di 700 metri. Attraverso una attenta stagionatura di 30 mesi Ferrari ne affina le caratteristiche per ottenere un formaggio dal gusto ricco e equilibrato con aromi che richiamano note fruttate e floreali dei pascoli.

Il percorso di degustazione studiato da Giovani Ferrari propone di assaporare l’intenso connubio, di sapori complementari, tra il “carattere” deciso e strutturato del Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi e l’accattivante gusto dolce-piccante delle salse Lazzaris. La percezione di gusto di questo formaggio, grazie al piacevole contrasto con le note dolci-piccanti delle salse a base di frutta, si arricchisce di nuove e recondite sfumature di sapore.

Le salse dolci-piccanti a base di frutta Lazzaris sono il risultato di una sapiente alchimia, ottenuta dall’abbinamento  tra la miglior polpa di frutta e l’olio di senape. Un originale sapore dolce piccante dalla texture granulosa e profumata.  Prezzo consigliato al pubblico: € 17,50

 Grana Padano Riserva DOP (600 g) stagionato oltre 20 mesi – Ferrari con 4 vasetti di miele biologico

Il Grana Padano Riserva DOP oltre 20 mesi Ferrari ha un sapore unico e inconfondibile. Grazie alla paziente stagionatura di oltre 20 mesi,  Ferrari ne affina le caratteristiche organolettiche per un formaggio dal gusto ricco, pieno  e equilibrato, con aromi di burro e fieno e note floreali di mais.

Il percorso di degustazione proposto da Giovanni Ferrari invita a riscoprire un classico accostamento di sapori, tradizionalmente molto apprezzato dagli amanti del buon gusto. Giocato sull’incontro tra polarità opposte, l’abbinamento del sapore sapido e deciso del formaggio con il gusto amabile e floreale del miele, esalta la percezione di gusto del formaggio, che grazie al piacevole contrasto, si arricchisce di nuove e recondite sfumature di sapore.

Il miele “Rigoni di Asiago” è il risultato di una grande passione per l’apicoltura e l’agricoltura biologica. La produzione avviene in un contesto incontaminato, senza l’utilizzo di medicinali chimici per le api e senza l’aggiunta di aromi artificiali e conservanti. Prezzo consigliato al pubblico: € 13,99

Parmigiano Reggiano DOP 22 mesi (400 g) – Ferrari con condimento balsamico “Antichi Colli”

Il Parmigiano Reggiano DOP Ferrari viene affinato grazie ad una attenta stagionatura di 22 mesi che conferisce al formaggio un sapore strutturato che dona al palato una piacevole sensazione di fragranza.

Il percorso di degustazione proposto da Giovanni Ferrari invita a valorizzare il gusto strutturato del Parmigiano Reggiano DOP con alcune gocce di condimento balsamico. La consistente dolcezza del condimento modenese, prevalente sull’acidità, accostata all’equilibrata sapidità del Parmigiano Reggiano regala al palato un connubio di sapori dai toni vivaci e complementari. Prezzo consigliato al pubblico: € 11,30

Grana Padano DOP 16 mesi (400 g) – Ferrari con condimento balsamico “Antichi colli”

 Il Grana Padano DOP Ferrari viene affinato pazientemente grazie ad una attenta stagionatura di 16 mesi che conferisce al formaggio un raffinato gusto al contempo dolce e saporito.
Il percorso di degustazione proposto da Giovanni Ferrari, invita a scoprire il sapore del Grana Padano DOP 16 mesi Ferrari in accostamento al vivace sapore del condimento balsamico modenese. La peculiare dolcezza del condimento balsamico, prevalente sull’acidità, abbinata all’ equilibrato e consistente sapore del Grana Padano DOP regala al palato una piacevole sensazione di freschezza intensificando la percezione di sapore del formaggio. Prezzo consigliato al pubblico: € 9,50

www.ferrariformaggi.it