100 gr di parmigiano olio extravergine d’oliva sale, pepe Preparazione Mettete a cuocere, in abbondante acqua salata, la pasta. Nel frattempo, in una padella, fate rosolare, a fuoco dolce, con olio extravergine, lo spicchio d’aglio. Dopo un paio di minuti togliete l’aglio e mettete il tonno in padella con una manciata di prezzemolo fresco tritato e il mezzo bicchiere di latte. Salate e, dopo 5 minuti, spegnete emettete tutto da parte. |
In una ciotola preparate la crema di uova unendo i 2 tuorli, la metà del parmigiano e abbondante pepe. Mischiate bene con una frusta.Quando la pasta sarà al dente, scolatela ed unitela al tonno nella padella. Fate mantecare 1 minuto a fuoco vivace unendo 1 bicchiere di acqua di cottura che avrete conservato.
Per finire, versate la pasta nella ciotola con la crema di uovo, unite il rimanente parmigiano e il prezzemolo fresco tritato. Ingredienti 8 fette di pane bianco da sandwich 150 gr di tonno al naturale 1 pomodoro a fette |
burro Preparazione In una ciotola unite il tonno, il formaggio e la maionese. Farcite i panini con il composto e le fette di pomodoro e imburrate il pane esternamente. Mettete i sandwich in forno preriscaldato a 180 °C finché i panini non saranno dorati. Serviteli caldi. |
1 cucchiaio di curry 1 uovo 4 cucchiai di pan grattato olio di semi di arachidi Preparazione Scolate il tonno e sminuzzatelo. Lessate le patate con la buccia, pelatele e schiacciatele aiutandovi con una forchetta. Unite il tonno alle patate, la mollica, l’erba cipollina, il prezzemolo, l’uovo, il sale e il pepe e il curry. Mescolate bene il composto. Formate le polpette e friggetele in olio molto caldo dopo averle ripassate nel pan grattato. Servitele con dell’insalata. |
1 comment
bella segnalazione, adoro il tonno in scatola