Torna a Milano Golosaria. In programma al Palazzo del Ghiaccio dal 17 al 19 novembre 2012, la rassegna di cultura e gusto organizzata dal Club di Papillon che avrà luogo durante il fine settimana, nella capitale economica d’Italia.
In una location diversa dal passato, ovvero un negozio innovativo che vuol significare il tema di Golosaria: qualità irrinunciabile e innovazione. Da Giusto Gusto by Marinoni di via Broletto, 43 si è tenuta la presentazione dell’edizione 2013 di Golosaria, alla quale sono intervenuti, oltre ai giornalisti, i partner che hanno voluto partecipare a Golosaria: la Regione Lombardia, la Camera di Commercio e la Provincia di Milano.
Tante le novità di questa edizione, che accende sette candeline, a cominciare dalla location: gli oltre 4.000 metri espositivi di Palazzo del Ghiaccio e Frigoriferi Milanesi, dove si raduneranno i 100 migliori artigiani del gusto provenienti da tutta Italia selezionati dal Golosario 2013 in uscita per l’occasione. Ma quest’anno, a rendere ancora più ampia l’offerta delle eccellenze proposte ci saranno anche i 100 produttori di vini scelti tra i 1.000 premiati in questi dieci anni e raccontati nella nuova edizione de L’Ascolto del Vino di Paolo Massobrio e Marco Gatti.
Quindi non solo carni e salumi, pesci, formaggi, pasta, pane, riso e farine, sfiziosità, frutta, cioccolato, miele, confetture, dolci, olio e aceto, birra e distillati ma anche un’ampia selezione di vini sarà tra le protagoniste di questa edizione milanese di Golosaria.
I 200 espositori, tra food e wine, saranno il cuore pulsante di una rassegna divertente che ha per tema l’irrinunciabile qualità, che parla di stili di vita, senza dimenticare quello che in questi anni abbiamo conosciuto e riconquistato: il gusto.
E questo si potrà trovare nei 9 show cooking (dal mangiare bene spendendo il giusto, alle paste lievitate e pasticceria mignon di casa, o ancora dai prosciutti del Golosario alla finger pizza), nei mini corsi, ma anche negli assaggi meditati presso l’Enoteca di Papillon e nello spazio lounge coi piatti della tradizione lombarda, senza dimenticare il terrazzo del Palazzo del Ghiaccio, dove si andrà a lezione di barbecue in collaborazione con Gianfranco Lo Cascio.
E poi talk show, percorsi sensoriali con il Brachetto d’Acqui Docg e le fragranze golose di Aquolina, degustazioni guidate con il fumenogastronomo Fabrizio Franchi, l’Enoteca di Papillon curata dal sommelier Fabio Scarpitti dove degustare i Top Hundred.
Tornano anche quest’anno le premiazioni dedicate ai migliori artigiani d’Italia del Golosario 2013, i premi Top Hundred, la presentazione dei volumi firmati da Papillon tra cui Adesso, l’Ascolto del vino e la XXI edizione della GuidaCriticaGolosa.
Per i più piccoli invece Golosaria dedica l’apertura di domenica mattina alle ore 10.00 con “Dentro la colazione: Nonna Papera è glamour”, realizzato in collaborazione con Virgilio per la preparazione in parallelo della colazione tradizionale e della colazione con Virgilio per la preparazione in parallelo della colazione tradizionale e della colazione con prodotti confezionati. Conduce Lorenzo Maggioni, esperto di agrididattica ed agricoltura multifunzionale.
Palazzo del Ghiaccio e Frigoriferi Milanesi si trovano in via G.B. Piranesi, 14 a Milano.
La manifestazione sarà aperta con il seguente orario: sabato ore 14 – 22.30 / domenica ore 9.30 -20.30 / lunedì ore 10.00 -17.00
COL GOLOSARIO ARRIVA GOLOSARIA
Presentato il best seller di Paolo Massobrio, prologo di un grande evento a Milano
Hanno scelto una panetteria storica che è diventata un lounge bar, i due giornalisti col Papillon, Paolo Massobrio e Marco Gatti, per presentare il best seller delle cose buone d’Italia, l’inimitabile Golosario. E la presentazione del libro di 1.000 pagine, che poi si esprime e si approfondisce ancora in tre applicazioni per iPhone e iPad (sui negozi, sul vino e sui ristoranti, tutti col prefisso Il Golosario), ha permesso anche di illustrare la nuova edizione di Golosaria in programma il prossimo weekend al Palazzo del Ghiaccio di via Piranesi a Milano. “A noi piace uscire coi nostri libri facendo vedere i volti di questa agricoltura viva, che è il nerbo dell’attrattiva italiana del mondo – dice Paolo Massobrio – così, per tre giorni si assaggerà, si conoscerà, si indagherà sui piatti del futuro e sugli stili di vita, anticipando anche temi cari all’Expo 2015, oppure mostrando la vitalità dei Distretti Agricoli della Provincia di Milano, i volti dell’agricoltura lombarda e la dinamicità dei quartieri di Milano. Paolo Massobrio lo spiega anche in un breve video, che appare sul sito www.golosaria.it dove viene raccontato ora per ora il programma, che cresce con l’entusiasmo di una generazione che ha conosciuto il gusto e non vi vuol rinunciare. L’”Irrinunciabile qualità” è infatti il tema di questa edizione ambiziosa, a cui si accede per inviti (bisogna andare sul sito www.golosaria.it) che diventa anche il palcoscenico di altri libri firmati da Paolo Massobrio e Marco Gatti: il libro per la famiglia ‘Adesso’, un altro best seller, la ‘GuidaCriticaGolosa’ che compie 21 anni e recensisce i migliori locali di quattro regioni e infine l’Ascolto’ del Vino, una bibbia del bere bene di 700 pagine, da assaggiare coi 100 vini dell’Enoteca di Papillon e incontrando i 100 produttori di tutta Italia che giungeranno a Milano nel prossimo weekend, ospitati nell’area Golosaria top Hundred Wines.
