Ricetta Riso Gallo: insalata ai 3 cereali con verdurine fresche - Sapori News

 

Ingredienti per 4 persone: 2 buste di 150 gr. olio extra vergine d’oliva, sale q.b., 250gr. asparagi surg., 150 gr. piselli surg., 150 gr. peperone rosso,  gr. 150 peperone giallo, gr. 250 zucchini, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto di erba cipollina, 1 mazzetto di menta. 

Tagliare le verdure a piccoli dadini, farle saltare in padella qualche minuto separatamente, tenerle molto croccanti , unirle al riso bollito e condire con olio e aromi tritati.