Ricetta per l’estate: Insalata di misticanza con frutta estiva, semi di lino e provolone piccante

Insalata di misticanza con frutta estiva, semi di lino e provolone piccante

Una ricetta per l’estate che stuzzica l’appetito anche con il caldo tropicale di questi giorni:

Insalata di misticanza con frutta estiva semi di lino e provolone piccante

  • 100 g di provolone piccante
  • 400 g di misticanza
  • 10 foglie di menta
  • 8 fragole
  • ½ pesca gialla
  • 2 cucchiai di Olio extra vergine di oliva
  • 15 g di semi di lino
  • 15 g di semi di girasole decorticati
  • 30 g di noci 
  • Sale
  • Calvé condimento base di aceto Balsamico di Modena IGP con mirtilli rossi e miele

Metodo di preparazione: 

  1. Lavare e tagliare in cubetti le fragole
  2. Lavare e tagliare a fettine fine la pesca privata dell’osso
  3. Lavare la misticanza e le foglie di menta
  4. In una ciotola mischiare la misticanza con le foglie di menta, le fragole in cubetti, i semi e le noci.
  5. Condire con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale. Mescolare bene.
  6. Suddividere in 4 piatti, condire con 10 sprizzate di condimento a base di aceto balsamico di Modena IGP con mirtilli rossi e miele.  
  7. Aggiungere le fettine di pesca suddivise equamente e il provolone piccante tagliato a scaglie. 

 

Print Friendly, PDF & Email
By | 2019-06-29T05:55:32+00:00 Giugno 2019|In cucina con noi, News|