Insalata di spinacini con gamberi finocchio e avocado, stuzzicante e ricca di proteine

Insalata di spinacini con gamberi finocchio e avocado, stuzzicante e ricca di proteine

 

Un’ insalata stuzzicante, che possa fare da piatto unico, fresca e ricca di sapore? Eccola!

Insalata di spinacini con gamberi finocchio e avocado

  • 250 g di spinacini
  • ½ Finocchio
  • ¼ di Avocado
  • 12 Gamberi di grandezza media
  • ½ Scorza di limone 
  • 2+1 Cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • 1 bicchierino di Brandy
  • 1+1 Pizzico di sale 
  • Condimento Calvé a base di aceto di Mele, Zenzero e Lime 

Metodo di preparazione: 

  1. Sgusciare e rimuovere I fili neri dai gamberi. 
  2. Cuocere I gamberi in padella con 1 cucchiaio di olio per due minuti a fuoco alto e aggiungere un pizzico di sale. 
  3. Tagliare il finocchio in fettine sottili e conservare in acqua fredda
  4. Tagliare a la julienne la scorza di limone
  5. Pelare l’avocado e tagliarlo a cubetti, quindi aggiungerlo all’insalata.
  6. Condire l’insalata con olio e un pizzico di sale e dividerla in 4 piatti. Condire ogni piatto con 6-8 spruzzi di Condimento Calvé a base di aceto di Mele, Zenzero e Lime
  7. Porre su ogni piatto 3 gamberi.
  8. Aggiungere 3 fettine di finocchio e 2-3 pezzi di scorza di limone 
  9. Per concludere, una spruzzata di Condimento Calvé. 

 

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By | 2019-06-27T15:24:10+00:00 Giugno 2019|In cucina con noi, News|