Insalata fredda di farro e carciofi con GranFruttato Monini: una vera bontà!

Insalata fredda di farro e carciofi con GranFruttato Monini, una vera bontà da gustare in questo scorcio d’estate che ci regala ancora giornate con alte temperature!

Preparazione dell’ Insalata fredda di farro e carciofi con olio extra vergine d’oliva GranFruttato Monini,

Mettere a lessare le lenticchie e il farro in acqua salata. Scolare e lasciare che si raffreddino prima di raccogliere tutto in un piatto da portata capiente.
Aggiungere le olive verdi tagliate a rondelle, i carciofi tagliati a pezzetti, la cipolla tagliata a fette molto sottili e il pecorino a scaglie e abbondante olio extra vergine d’oliva GranFruttato Monini. Mescolare bene e assaggiare per capire come aggiustare di sale, pepe.
L’insalata di farro e carciofi si gusta meglio fredda, perciò va riposta in frigorifero prima di servirla.