Per rendere più dolce il rientro a scuola ecco la ricetta dei Biscotti gelato fatti in casa con Fresco Spalmabile Nonno Nanni e scaglie di cioccolato
Difficoltà: Media
Tempo: 40 minuti + tempo di raffreddamento
N. persone: 8
Ingredienti
Per il biscotto:
300 gr di farina
20 gr di cacao
1 uovo intero
1 tuorlo
150 gr di burro
120 gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 punta di vaniglia in polvere
Per la crema:
1 confezione di Fresco Spalmabile Nonno Nanni
250 ml di panna fresca
100 gr di zucchero a velo
60 gr di cioccolato fondente
Procedimento:
In un cutter da cucina riunire tutti gli ingredienti per il biscotto tranne il cacao.
Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Togliere la metà dell’impasto.
Aggiungere il cacao e lavorare ancora qualche secondo.
Avvolgere i due panetti di pasta frolla nella pellicola e mettere in frigo per 1 ora.
Stendere la pasta frolla su un piano di lavoro leggermente infarinato all’altezza di 3-4 mm. Formare varie forme con l’aiuto di un bicchiere o di un taglia biscotti con diametro 8 cm.
Trasferire i biscotti in una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno a 180 gradi per 10 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Tritare il coccolato.
Montare la panna con lo zucchero a velo.
Lavorare il Fresco Spalmabile con una forchetta per ammorbidirlo, aggiungere la panna e il cioccolato. Amalgamare bene.
Disporre due cucchiai di crema su un biscotto, sovrapporre un altro biscotto e fare una leggera pressione. Procedere fino ad esaurimento dei biscotti e della crema.
Trasferire su un vassoio e in freezer per almeno 20 minuti prima di servire.
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