Involtini di melanzane con pasta e salsa pronta di Datterino Agromonte

Involtini di melanzane con pasta e salsa pronta di Datterino Agromonte

Ricetta per 3 persone INGREDIENTI 250 g di Salsa pronta di DATTERINO AGROMONTE 1 melanzana lunga 240 g pasta formato fusilli lunghi 50 g formaggio grana Fili d’erba cipollina fresca olio evp q.b. sale e pepe q.b. ISTRUZIONI Tagliate le melanzane a fettine di circa mezzo cm nel senso della lunghezza, salatele e lasciatele riposare

Ricetta per 3 persone

INGREDIENTI
250 g di Salsa pronta di DATTERINO AGROMONTE 1 melanzana lunga
240 g pasta formato fusilli lunghi
50 g formaggio grana
Fili d’erba cipollina fresca olio evp q.b.
sale e pepe q.b.

ISTRUZIONI
Tagliate le melanzane a fettine di circa mezzo cm nel senso della lunghezza, salatele e lasciatele riposare per mezz’ora circa, fino a che non hanno perso l’acqua. Tamponatele con della carta assorbente, poi fatele scottare sulla griglia.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata e scolatela al dente, poi conditela con la salsa pronta di Datterino Agromonte e con una bella spolverata di scaglie di formaggio grana.
Farcite ogni fettina di melanzana con un nido di fusilli, arrotolate su se stessa la fetta di melanzana senza preoccuparvi se la pasta fuoriesce dai lati.
Richiudete ogni involtino con un filo di erba cipollina facendo un nodo sull’estremità.
Velate il fondo di una teglia con un po’ di sugo, quindi distribuitevi gli involtini, cospargeteli con altro sugo, formaggio grana grattugiato ed un filo d’olio.

Fate cuocere in forno caldo a 180° per 10/15 minuti.

anna.rubinetto
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