Tagliatelle integrali con salmone scozzese KV NORDIC e crema di zafferano profumata al limone

Ricetta per 4 persone

Ingredienti: 500g di salmone scozzese KV Nordic; 600g di tagliatelle integrali; 3 scalogni; 1 rametto di timo; 1 noce di burro; qualche pistillo di zafferano; 200g di vermouth bianco; 50g di succo di limone; 250g di panna; 1 cucchiaino di prezzemolo trito; sale e pepe.

Preparazione:
Per la salsa: soffriggere gli scalogni affettati nel burro, unire il timo, lo zafferano, il vermouth  bianco ed il limone. Ridurre il tutto della metà a fuoco moderato, unire la panna ed addensare.

Bollire la pasta in acqua salata, scolarla e condirla con la salsa allo zafferano.
In un tegame antiaderente ben caldo spadellare per qualche istante i bastoncini di salmone. Versarli sopra la pasta e spolverare con il prezzemolo tritato.

KvNordic salmone scozzese
busta200g     € 14,91
www.eurofood.it